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鸡脯肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使***受到伤害的唯yi的肉类。鸡xiong肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。

鸡脯肉肉营养分析：

鸡肉蛋白质含量较高，且易被***吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对***生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、活xue通络、调月经、止白带等作用。

其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。

实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。

烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这是因为其中含铁，可以安全食用。

成分：火腿，鸡蛋，盐，孜然粉，辣椒粉，油。 1.首先，剥去两个火腿肠，将它们从火腿肠切下，切成两半，不要切割，然后将它们撕开。同时，蒸锅中倒入水，大火加热，待水开上气候，放入荷叶饼蒸半分钟。 2，将火腿放入锅中煮沸约15秒。火腿蛋3.用小刀将火腿切成两半。火腿和鸡蛋4，用筷子夹住火腿的一半，用刀切小块，用筷子夹住，这样就不容易折断。火腿蛋5，火腿的形状变成了太阳花，周围环绕着一圈。然后用牙签将两个部分固定在一起。火腿和鸡蛋6.用适量的油加热锅。油热后，将火腿放入锅中。火腿蛋7，火腿肠热。用勺子将蛋黄倒入火腿。撒上少许盐，孜然粉和辣椒粉。 8，然后盖上盖子，直到蛋黄彻底煮熟。